Hygiena gastronomického provozu a mikrobiologie surovin

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Bouzek, Petr (Dissertant)
Other Authors	Ondrášková, Dana (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2011
Subjects	hygiena mikroorganismy skladování manipulace zpracování surovin sanitace hygiene microorganism storage manipulation processing food sanitation bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	56 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB