Preference spotřebitelů při výběru sýrů holandského typu

• Main Author: Tomšíková, Lucie (Dissertant)
• Other Authors: Pachlová, Vendula (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2011
• Subjects: mléko; sýr holandského typu; systém chráněného zeměpisné označení; Milk; Dutch-type cheese; protected geographical status; bakalářská práce
• Physical Description: 55 s., vázané přílohy 23 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení