Úprava surovin a podmínek výroby vařeného sýra

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Thon, Zdeněk (Dissertant)
Other Authors Mrázek, Josef (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2011
Subjects
Vařený sýr
tvaroh
mléko
Cooked cheese
cottage cheese
milk
bakalářská práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description58 s. (67 116 znaků).

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access:Bez omezení
Physical Description:58 s. (67 116 znaků).

Similar Items