Chemické a senzorické hodnocení výrobků na bázi amarantu a merlíku

• Main Author: Trávníčková, Iveta (Dissertant)
• Other Authors: Severová, Marta (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2011
• Subjects: amarant; merlík; výživa; chemické složení; senzorické hodnocení; amaranth; quinoa; nutrition; chemical composition; sensory evaluation; diplomová práce
• Physical Description: 71 s. (11 453 znaků).