Monitoring obsahu biogenních aminů ve vybraných fermentovaných potravinách živočišného původu

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Zálešáková, Ludmila (Dissertant)
Other Authors	Buňka, František (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2011
Subjects	biogenní aminy polyaminy fermentované potraviny iontově-výměnná kapalinová chromatografie biogenic amines polyamines fermented foods ion exchange liquid chroma-tography diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	73 s. 2

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB