Jedlé květy vybraných druhů planých rostlin a jejich zdravotní a gastronomický význam

• Main Author: Svobodová, Blanka (Dissertant)
• Other Authors: Mlček, Jiří (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2011
• Subjects: jedlé květy; botanický popis; obsahové látky; léčivé účinky; antioxidanty; gastronomie; edible flowers; botanical description; substance content; healing; antioxidants; gastronomy; diplomová práce
• Physical Description: 65s., 2s. přílohy
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení