Staff View: Vývoj vybraných analytických ukazatelů piva v průběhu technologického procesu

Vývoj vybraných analytických ukazatelů piva v průběhu technologického procesu

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Fanta, Jiří (Dissertant)
Other Authors:	Valášek, Pavel (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	Slad chmel pivo technologie spektrofotometr antioxidační kapacita polyfenoly mikrobiologie kvasinky Malt hops beer technology spectrophotometer antioxidant capacity polyphenols microbiology yeast diplomová práce
Physical Description:	92 s.


LEADER	01555ntm a22004577u 4500
001	zp21414
041			\|a cze
100	1		\|a Fanta, Jiří \|4 dis
245	1	0	\|a Vývoj vybraných analytických ukazatelů piva v průběhu technologického procesu
246			\|a Progression of Selected Analytical Indicators of Beer during the Technological Process
260			\|c 2011
300			\|a 92 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Slad
653			\|a chmel
653			\|a pivo
653			\|a technologie
653			\|a spektrofotometr
653			\|a antioxidační kapacita
653			\|a polyfenoly
653			\|a mikrobiologie
653			\|a kvasinky
653			\|a Malt
653			\|a hops
653			\|a beer
653			\|a technology
653			\|a spectrophotometer
653			\|a antioxidant capacity
653			\|a polyphenols
653			\|a microbiology
653			\|a yeast
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Valášek, Pavel \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/17898 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB