Staff View: Vliv skladování na mikroflóru sušeného ovoce

Vliv skladování na mikroflóru sušeného ovoce

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Kovář, Jaroslav (Dissertant)
Other Authors:	Míšková, Zuzana (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	sušené ovoce mikroflóra bakterie plísně skladování dried fruit microflora bacteria fungi storage diplomová práce
Physical Description:	61 s.


LEADER	01261ntm a22003617u 4500
001	zp20556
041			\|a cze
100	1		\|a Kovář, Jaroslav \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv skladování na mikroflóru sušeného ovoce
246			\|a Effect of Storage on Dried Fruit Microflora
260			\|c 2011
300			\|a 61 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a sušené ovoce
653			\|a mikroflóra
653			\|a bakterie
653			\|a plísně
653			\|a skladování
653			\|a dried fruit
653			\|a microflora
653			\|a bacteria
653			\|a fungi
653			\|a storage
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Míšková, Zuzana \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/15579 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB