Využití mořských ryb a plodů v gastronomii

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Kýrová, Tereza (Dissertant)
Other Authors	Fišera, Miroslav (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2011
Subjects	příprava využití moře potravina ryby plody zpracování maso tepelné úpravy rizika bíl-koviny tuky preparation sea food fish fruit processing meat recovery thermal treatment risks proteins fats bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	60 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB