Návrh stravovacích služeb pro rozvoj hotelů nového typu.

• Main Author: Forman, Václav (Dissertant)
• Other Authors: Kráčmar, Stanislav (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: životní prostředí; hotel a typy hotelů; restaurace; marketing v pohostinství; koncepce; stravovací služby; profesionalita; náplně práce; moderní informační technologie; operační manuál; efektivita; environment; hotel and types of hotel; restaurant; marketing in catering trade; concept; restaurant services; professionalism; job description; modern information technology; operational manual; effectiveness; diplomová práce
• Physical Description: 137s., 4 schém, 5 tab, 6 ilu
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení