Staff View: Povrchové a elektrokinetické vlastnosti bakterií jogurtových kultur

Povrchové a elektrokinetické vlastnosti bakterií jogurtových kultur

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Knéblová, Jana (Dissertant)
Other Authors:	Lehocký, Marián (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2010
Subjects:	Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Streptococcus salivarius subsp. thermophilus povrchové vlastnosti zeta potenciál surface properties zeta potential diplomová práce
Physical Description:	73 s.


LEADER	01416ntm a22003377u 4500
001	zp15734
041			\|a cze
100	1		\|a Knéblová, Jana \|4 dis
245	1	0	\|a Povrchové a elektrokinetické vlastnosti bakterií jogurtových kultur
246			\|a Surface and electrokinetic properties of yogurt culture bacteria
260			\|c 2010
300			\|a 73 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
653			\|a Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
653			\|a povrchové vlastnosti
653			\|a zeta potenciál
653			\|a Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
653			\|a Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
653			\|a surface properties
653			\|a zeta potential
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Lehocký, Marián \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/13575 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB