Chemické složení a vlastnosti ovčího a kozího mléka

• Main Author: Adámková, Lenka (Dissertant)
• Other Authors: Hrabě, Jan (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: mléko; ovce; kozy; sýr; milk; sheep; goats; cheese; bakalářská práce
• Physical Description: 51 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení