Staff View: Polyfenolické látky v pivu, jejich vlastnosti a možnosti jejich stanovení

Polyfenolické látky v pivu, jejich vlastnosti a možnosti jejich stanovení

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Dlapová, Jana (Dissertant)
Other Authors:	Hanuštiak, Pavel (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2010
Subjects:	pivo slad HPLC xanthohumol antioxidant beer malt bakalářská práce
Physical Description:	43 s.


LEADER	01251ntm a22003617u 4500
001	zp15279
041			\|a cze
100	1		\|a Dlapová, Jana \|4 dis
245	1	0	\|a Polyfenolické látky v pivu, jejich vlastnosti a možnosti jejich stanovení
246			\|a The character and the determination of beer polyphenolic compounds
260			\|c 2010
300			\|a 43 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a pivo
653			\|a slad
653			\|a HPLC
653			\|a xanthohumol
653			\|a antioxidant
653			\|a beer
653			\|a malt
653			\|a HPLC
653			\|a xanthohumol
653			\|a antioxidant
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Hanuštiak, Pavel \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/12473 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB