Sledování biogenních aminů ve vybraných odrůdách archivních vín

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Fojtíková, Lenka (Dissertant)
Other Authors Valášek, Pavel (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2010
Subjects
archivní víno
biogenní aminy
senzorická analýza
instrumentální metody
vintage wines
biogenic amines
sensory analysis
instrumental methods
diplomová práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description87 s., 13 s. obr. příloh

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: Chemie potravin a bioaaktivních látek
Studijní obor: Food Chemistry and Chemistry of Bioactive Substances
Ústav: Ústav chemie
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access:Bez omezení
Physical Description:87 s., 13 s. obr. příloh

Similar Items