Zpracování experimentální náplně testů pro senzorickou analýzu potravin

• Main Author: Koktavá, Magdaléna (Dissertant)
• Other Authors: Družbíková, Helena (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: senzorická analýza; posuzovatel; výcvik; zkoušky chuti; čichu; zraku; sensory analysis; assessor; taste; smell; vision; diplomová práce
• Physical Description: 64 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení