Staff View: Význam vybraných polyfenolických látek obsažených ve víně

Význam vybraných polyfenolických látek obsažených ve víně

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Eliášová, Eliška (Dissertant)
Other Authors:	Lazárková, Zuzana (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2010
Subjects:	víno polyfenolické látky antioxidanty katechiny kvercetin resveratrol wine polyphenolic compounds antioxidants catechines quercetin bakalářská práce
Physical Description:	49 s.


LEADER	01335ntm a22003857u 4500
001	zp14942
041			\|a cze
100	1		\|a Eliášová, Eliška \|4 dis
245	1	0	\|a Význam vybraných polyfenolických látek obsažených ve víně
246			\|a Importance of selected polyphenolic compounds in wine
260			\|c 2010
300			\|a 49 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a víno
653			\|a polyfenolické látky
653			\|a antioxidanty
653			\|a katechiny
653			\|a kvercetin
653			\|a resveratrol
653			\|a wine
653			\|a polyphenolic compounds
653			\|a antioxidants
653			\|a catechines
653			\|a quercetin
653			\|a resveratrol
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Lazárková, Zuzana \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/11950 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB