Staff View: Výskyt bakterií mléčného kvašení ve víně

Výskyt bakterií mléčného kvašení ve víně

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Lišková, Simona (Dissertant)
Other Authors:	Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2010
Subjects:	mikroorganismy víno bakterie mléčného kvašení bakterie octového kvašení kvasinky plísně microorganisms wine lactic acid bacteria acetic acid bacteria yeasts fungi bakalářská práce
Physical Description:	52 s.


LEADER	01326ntm a22003857u 4500
001	zp14911
041			\|a cze
100	1		\|a Lišková, Simona \|4 dis
245	1	0	\|a Výskyt bakterií mléčného kvašení ve víně
246			\|a Occurrence lactic acid bacteria in wine
260			\|c 2010
300			\|a 52 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a mikroorganismy
653			\|a víno
653			\|a bakterie mléčného kvašení
653			\|a bakterie octového kvašení
653			\|a kvasinky
653			\|a plísně
653			\|a microorganisms
653			\|a wine
653			\|a lactic acid bacteria
653			\|a acetic acid bacteria
653			\|a yeasts
653			\|a fungi
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Buňková, Leona \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/12826 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB