Charakteristika a vlastnosti amarantu

• Main Author: Szarowská, Eva (Dissertant)
• Other Authors: Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: Amarant; laskavec; pseudocereálie; složení; vlastnosti; zdravotní účinky; Amaranth; pseudocereals; chemical composition; properties; health effects; bakalářská práce
• Physical Description: 51 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení