Stanovení škrobu a základních charakteristik vybraných druhů obilovin

• Main Author: Cukrová, Martina (Dissertant)
• Other Authors: Kramářová, Daniela (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: obiloviny; škrob; biopotraviny; vlhkost; popel; cereals; starch; organic food; moisture; ash; bakalářská práce
• Physical Description: 49 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení