Staff View: Fermentované masné výrobky ze skopového masa s přídavkem prebiotik

Fermentované masné výrobky ze skopového masa s přídavkem prebiotik

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Holík, Radek (Dissertant)
Other Authors:	Hrabě, Jan (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2010
Subjects:	skopové maso fermentace probiotika prebiotika sheep meat fermentation probiotics prebiotics diplomová práce
Physical Description:	84 s., 4 s. obr. příloh


LEADER	01272ntm a22003377u 4500
001	zp14805
041			\|a cze
100	1		\|a Holík, Radek \|4 dis
245	1	0	\|a Fermentované masné výrobky ze skopového masa s přídavkem prebiotik
246			\|a Fermented meat products made from mutton with prebiotics addition
260			\|c 2010
300			\|a 84 s., 4 s. obr. příloh
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a skopové maso
653			\|a fermentace
653			\|a probiotika
653			\|a prebiotika
653			\|a sheep meat
653			\|a fermentation
653			\|a probiotics
653			\|a prebiotics
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Hrabě, Jan \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/12415 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB