|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007u 4500 |
| 001 |
zp14781 |
| 041 |
|
|
|a cze
|
| 100 |
1 |
|
|a Řezáčová, Simona
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Vliv přídavku sójové mouky na kvalitu pekařského výrobku
|
| 246 |
|
|
|a Influence of soya flour on the bread quality
|
| 260 |
|
|
|c 2010
|
| 300 |
|
|
|a 70 s., 7 s. obr. příloh
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
|
| 500 |
|
|
|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
|
| 500 |
|
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|
| 500 |
|
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|
| 506 |
|
|
|a Bez omezení
|
| 653 |
|
|
|a obiloviny
|
| 653 |
|
|
|a pšeničná mouka
|
| 653 |
|
|
|a žitná mouka
|
| 653 |
|
|
|a sójová mouka
|
| 653 |
|
|
|a chleba
|
| 653 |
|
|
|a cereals
|
| 653 |
|
|
|a wheat flour
|
| 653 |
|
|
|a rye flour
|
| 653 |
|
|
|a soya flour
|
| 653 |
|
|
|a bread
|
| 655 |
|
4 |
|a diplomová práce
|
| 700 |
1 |
|
|a Hanuštiak, Pavel
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|4 dgg
|
| 710 |
2 |
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
0 |
|u http://hdl.handle.net/10563/14018
|y Plný text v Digitální knihovně UTB
|
