Kyselina adipová a její soli jako možná náhrada tradičních tavicích solí

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Jedličková, Lenka (Dissertant)
Other Authors: Hladká, Kristýna (Thesis advisor)
Format: Manuscript
Language: Czech
Published: 2010
Subjects:
Physical Description: 86 s., 12 s. příloh

Cover

Description
Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access: Bez omezení