Staff View: Potravinářský význam evropských odrůd dřínu (Cornus mas).

Potravinářský význam evropských odrůd dřínu (Cornus mas).

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Smělý, Pavel (Dissertant)
Other Authors:	Rop, Otakar (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2010
Subjects:	dřín peckoviny sušina refraktometrická sušina pektinové látky organické kyseliny minerální látky cornelian cherry stone fruit dry matter soluble solid content pectins organic acids mineral elements diplomová práce
Physical Description:	73 s., 6 s. obr. příloh


LEADER	01489ntm a22004097u 4500
001	zp14580
041			\|a cze
100	1		\|a Smělý, Pavel \|4 dis
245	1	0	\|a Potravinářský význam evropských odrůd dřínu (Cornus mas).
246			\|a The food importance of European varieties of Cornelian cherry (Cornus mas).
260			\|c 2010
300			\|a 73 s., 6 s. obr. příloh
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a dřín
653			\|a peckoviny
653			\|a sušina
653			\|a refraktometrická sušina
653			\|a pektinové látky
653			\|a organické kyseliny
653			\|a minerální látky
653			\|a cornelian cherry
653			\|a stone fruit
653			\|a dry matter
653			\|a soluble solid content
653			\|a pectins
653			\|a organic acids
653			\|a mineral elements
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Rop, Otakar \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/12171 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB