Staff View: Senzorická analýza potravin

Senzorická analýza potravin

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Kaňoková, Lucie (Dissertant)
Other Authors:	Ponížil, Petr (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2010
Subjects:	senzorická analýza chuť vůně textura vzhled jakost potravin sensory analysis taste smell texture appearance quality of foodstuff diplomová práce
Physical Description:	72 s.


LEADER	01284ntm a22003857u 4500
001	zp14565
041			\|a cze
100	1		\|a Kaňoková, Lucie \|4 dis
245	1	0	\|a Senzorická analýza potravin
246			\|a Sensory evaluation of foods
260			\|c 2010
300			\|a 72 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a senzorická analýza
653			\|a chuť
653			\|a vůně
653			\|a textura
653			\|a vzhled
653			\|a jakost potravin
653			\|a sensory analysis
653			\|a taste
653			\|a smell
653			\|a texture
653			\|a appearance
653			\|a quality of foodstuff
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Ponížil, Petr \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/14470 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB