Hydrolýza kvasničné biomasy pro potravinářské doplňky - součást projektu MPO ČR FI390195020

• Main Author: Řezáčová, Denisa (Dissertant)
• Other Authors: Kolomazník, Karel (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: pivovarské kvasnice; mechanismus I. a II. řádu; hydrolýza; GPC; brewer's yeast; mechanism I. and II. order; hydrolysis; diplomová práce
• Physical Description: 58 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení