Staff View: Změny jakostních parametrů vajec během skladování

Změny jakostních parametrů vajec během skladování

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Jančíková, Pavla (Dissertant)
Other Authors:	Mlček, Jiří (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2010
Subjects:	vejce skladování vajec index bílku index žloutku Haughovy jednotky piškotový korpus mikrobiologie vajec eggs quality parameters of eggs egg storage albumen index yolk index Haugh units microbiology eggs diplomová práce
Physical Description:	91 s., 5 s. příloh


LEADER	01462ntm a22004097u 4500
001	zp14542
041			\|a cze
100	1		\|a Jančíková, Pavla \|4 dis
245	1	0	\|a Změny jakostních parametrů vajec během skladování
246			\|a Changes in quality parameters of eggs during the storage
260			\|c 2010
300			\|a 91 s., 5 s. příloh
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a vejce
653			\|a skladování vajec
653			\|a index bílku
653			\|a index žloutku
653			\|a Haughovy jednotky
653			\|a piškotový korpus
653			\|a mikrobiologie vajec
653			\|a eggs
653			\|a quality parameters of eggs
653			\|a egg storage
653			\|a albumen index
653			\|a yolk index
653			\|a Haugh units
653			\|a microbiology eggs
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Mlček, Jiří \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/13230 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB