Staff View: Shrnutí různých kulinárních úprav potravinářských surovin

Shrnutí různých kulinárních úprav potravinářských surovin

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Janíčková, Vladislava (Dissertant)
Other Authors:	Kramářová, Daniela (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2009
Subjects:	kulinární úpravy předběžná úprava dohotovení pokrmů zařízení provozoven legislativa v potravinářství culinary treatment preliminary preparation meal finalizing technical facilities canteen legislative in food industry bakalářská práce
Physical Description:	66 s.


LEADER	01394ntm a22003617u 4500
001	zp12983
041			\|a cze
100	1		\|a Janíčková, Vladislava \|4 dis
245	1	0	\|a Shrnutí různých kulinárních úprav potravinářských surovin
246			\|a THE REVIEW OF VARIOUS FOODSTUFF CULINARY PREPARATIONS
260			\|c 2009
300			\|a 66 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a kulinární úpravy
653			\|a předběžná úprava
653			\|a dohotovení pokrmů
653			\|a zařízení provozoven
653			\|a legislativa v potravinářství
653			\|a culinary treatment
653			\|a preliminary preparation
653			\|a meal finalizing
653			\|a technical facilities canteen
653			\|a legislative in food industry
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Kramářová, Daniela \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/10777 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB