Systém HACCP v pekárenství a zpracování analýzy nebezpečí

• Main Author: Bártek, Josef (Dissertant)
• Other Authors: Hrabě, Jan (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: HACCP; SZPI; CCP; CP; SVP; SHP; nařízení; zákon; vyhláška; GMP; GHP; regulation; lan; decree; bakalářská práce
• Physical Description: 61 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení