Staff View: Vhodnost jednotlivých ovocných druhů pro konzervárenské účely

Vhodnost jednotlivých ovocných druhů pro konzervárenské účely

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Martinková, Iva (Dissertant)
Other Authors:	Rop, Otakar (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2009
Subjects:	ovoce konzervárenství chemické složení odrůdy fruit preserving industry chemist species bakalářská práce
Physical Description:	56 s.


LEADER	01230ntm a22003377u 4500
001	zp12969
041			\|a cze
100	1		\|a Martinková, Iva \|4 dis
245	1	0	\|a Vhodnost jednotlivých ovocných druhů pro konzervárenské účely
246			\|a The usability of particular sorts of fruit for the preserving industry purpose
260			\|c 2009
300			\|a 56 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a ovoce
653			\|a konzervárenství
653			\|a chemické složení
653			\|a odrůdy
653			\|a fruit
653			\|a preserving industry
653			\|a chemist
653			\|a species
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Rop, Otakar \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/9350 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB