Staff View: Chemické složení a vlastnosti sladké a kyselé syrovátky.

Chemické složení a vlastnosti sladké a kyselé syrovátky.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Hejdová, Alena (Dissertant)
Other Authors:	Hrabě, Jan (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2009
Subjects:	sladká syrovátka kyselá syrovátka laktosa syrovátkové bílkoviny technologie sweet whey acid whey lactose whey proteins technology bakalářská práce
Physical Description:	51 s.


LEADER	01271ntm a22003617u 4500
001	zp12964
041			\|a cze
100	1		\|a Hejdová, Alena \|4 dis
245	1	0	\|a Chemické složení a vlastnosti sladké a kyselé syrovátky.
246			\|a Chemist and characteristics of sweet and acid whey.
260			\|c 2009
300			\|a 51 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a sladká syrovátka
653			\|a kyselá syrovátka
653			\|a laktosa
653			\|a syrovátkové bílkoviny
653			\|a technologie
653			\|a sweet whey
653			\|a acid whey
653			\|a lactose
653			\|a whey proteins
653			\|a technology
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Hrabě, Jan \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/7843 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB