Staff View: Technologie výroby trvanlivých pekárenských výrobků

Technologie výroby trvanlivých pekárenských výrobků

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Franta, Petr (Dissertant)
Other Authors:	Hrabě, Jan (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2009
Subjects:	trvanlivé pečivo mouka perník cracker extrudované výrobky durable pastry flour gingerbread extruded products bakalářská práce
Physical Description:	48 s.


LEADER	01263ntm a22003617u 4500
001	zp12963
041			\|a cze
100	1		\|a Franta, Petr \|4 dis
245	1	0	\|a Technologie výroby trvanlivých pekárenských výrobků
246			\|a The production technology of durably baking products
260			\|c 2009
300			\|a 48 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Pouze v rámci univerzity
653			\|a trvanlivé pečivo
653			\|a mouka
653			\|a perník
653			\|a cracker
653			\|a extrudované výrobky
653			\|a durable pastry
653			\|a flour
653			\|a gingerbread
653			\|a cracker
653			\|a extruded products
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Hrabě, Jan \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/10962 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB