Staff View: Vliv plísní Penicillium nalgiovensis na přírodní sýry

Vliv plísní Penicillium nalgiovensis na přírodní sýry

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Staněk, Karel (Dissertant)
Other Authors:	Mrázek, Josef (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2009
Subjects:	Sýr sýr s plísní na povrchu plísňová kultura Penicillium nalgiovensis Cheese cheese with mould of cover couture of mould bakalářská práce
Physical Description:	95 s.


LEADER	01264ntm a22003377u 4500
001	zp12791
041			\|a cze
100	1		\|a Staněk, Karel \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv plísní Penicillium nalgiovensis na přírodní sýry
246			\|a The impact of mold Penicillium nalgiovensis on natural cheese
260			\|c 2009
300			\|a 95 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Sýr
653			\|a sýr s plísní na povrchu
653			\|a plísňová kultura
653			\|a Penicillium nalgiovensis
653			\|a Cheese
653			\|a cheese with mould of cover
653			\|a couture of mould
653			\|a Penicillium nalgiovensis
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Mrázek, Josef \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/9914 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB