Užití probiotik v mléčných výrobcích

• Main Author: Koutská, Marta (Dissertant)
• Other Authors: Korbelová, Marie (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: Probiotika; prebiotika; bakterie mléčného kvašení; Probiotics; prebiotics; lactic acid bacteria; bakalářská práce
• Physical Description: 55 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Pouze v rámci univerzity