Staff View: Antioxidanty v potravinách

Antioxidanty v potravinách

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Humpulová, Lucie (Dissertant)
Other Authors:	Hanuštiak, Pavel (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2009
Subjects:	Oxidační reakce antioxidant volný radikál potravinářská aditiva Oxidation reaction free radical food aditive bakalářská práce
Physical Description:	46 s


LEADER	01184ntm a22003377u 4500
001	zp12777
041			\|a cze
100	1		\|a Humpulová, Lucie \|4 dis
245	1	0	\|a Antioxidanty v potravinách
246			\|a Antioxidants in food
260			\|c 2009
300			\|a 46 s
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Pouze v rámci univerzity
653			\|a Oxidační reakce
653			\|a antioxidant
653			\|a volný radikál
653			\|a potravinářská aditiva
653			\|a Oxidation reaction
653			\|a antioxidant
653			\|a free radical
653			\|a food aditive
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Hanuštiak, Pavel \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/8052 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB