Antioxidanty v potravinách

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Humpulová, Lucie (Dissertant)
Other Authors Hanuštiak, Pavel (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2009
Subjects
Oxidační reakce
antioxidant
volný radikál
potravinářská aditiva
Oxidation reaction
free radical
food aditive
bakalářská práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description46 s

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access:Pouze v rámci univerzity
Physical Description:46 s

Similar Items