Produkce biogenních aminů bakteriemi izolovanými z drůbeže

• Main Author: Klčovská, Pavlína (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: drůbež; biogenní aminy; iontově-výměnná chromatografie; skríningová metoda; poultry; biogenic amines; ion exchange chromatography; screening method; diplomová práce
• Physical Description: 70s
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Práce bude přístupná pouze v rámci univerzity od 19.05.2011