Staff View: Dochucování pokrmů

Dochucování pokrmů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Svobodová, Blanka (Dissertant)
Other Authors:	Severová, Marta (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2009
Subjects:	dochucovací prostředky koření kořenící směsi kořeninové rostliny zvýrazňovače chuti dochucovací omáčky seasonings spices seasoning mixes culinary herbs flavon anhancers seasonings sauces bakalářská práce
Physical Description:	55 s.


LEADER	01305ntm a22003857u 4500
001	zp12587
041			\|a cze
100	1		\|a Svobodová, Blanka \|4 dis
245	1	0	\|a Dochucování pokrmů
246			\|a Flavouring of dishes
260			\|c 2009
300			\|a 55 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a dochucovací prostředky
653			\|a koření
653			\|a kořenící směsi
653			\|a kořeninové rostliny
653			\|a zvýrazňovače chuti
653			\|a dochucovací omáčky
653			\|a seasonings
653			\|a spices
653			\|a seasoning mixes
653			\|a culinary herbs
653			\|a flavon anhancers
653			\|a seasonings sauces
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Severová, Marta \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/8190 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB