Staff View: Vliv technologického zpracování brambor na jejich chemické složení

Vliv technologického zpracování brambor na jejich chemické složení

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Pivodová, Jana (Dissertant)
Other Authors:	Černá, Monika (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2009
Subjects:	brambory odrůda zpracování technologie potatoes type elaboration technology diplomová práce
Physical Description:	100 s.


LEADER	01265ntm a22003377u 4500
001	zp12556
041			\|a cze
100	1		\|a Pivodová, Jana \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv technologického zpracování brambor na jejich chemické složení
246			\|a Effect of technological processing on chemical compounds in potatoes
260			\|c 2009
300			\|a 100 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Pouze v rámci univerzity
653			\|a brambory
653			\|a odrůda
653			\|a zpracování
653			\|a technologie
653			\|a potatoes
653			\|a type
653			\|a elaboration
653			\|a technology
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Černá, Monika \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/10465 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB