Staff View: Hodnocení organoleptických vlastností kávy a kávovin

Hodnocení organoleptických vlastností kávy a kávovin

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Zemánková, Jitka (Dissertant)
Other Authors:	Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2009
Subjects:	káva kávoviny senzorická analýza senzoricky aktivní látky coffee coffee substitutes sensory analysis sensory active substances diplomová práce
Physical Description:	113 s., 6 s. obr. příloh


LEADER	01323ntm a22003377u 4500
001	zp12554
041			\|a cze
100	1		\|a Zemánková, Jitka \|4 dis
245	1	0	\|a Hodnocení organoleptických vlastností kávy a kávovin
246			\|a Sensory evaluation of coffee and coffee substitutes flavour
260			\|c 2009
300			\|a 113 s., 6 s. obr. příloh
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Pouze v rámci univerzity
653			\|a káva
653			\|a kávoviny
653			\|a senzorická analýza
653			\|a senzoricky aktivní látky
653			\|a coffee
653			\|a coffee substitutes
653			\|a sensory analysis
653			\|a sensory active substances
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Škrovánková, Soňa \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/8191 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB