Analogy sýrů v obchodní síti České republiky

• Main Author: Horáková, Kateřina (Dissertant)
• Other Authors: Macků, Ivana (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: Náhražky sýrů; analogy sýrů; imitace; rostlinné oleje; průzkum trhu; Cheese analogues; cheese imitations; cheese substitutes; vegetable fats; market research; bakalářská práce
• Physical Description: 42 s., 0 s. obr. příloh
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Pouze v rámci univerzity