Staff View: Systém HACCP v organizaci veřejného stravování

Systém HACCP v organizaci veřejného stravování

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Blahová, Kateřina (Dissertant)
Other Authors:	Bartošíková, Romana (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2009
Subjects:	ES EU HACCP mikroorganizmy hygiena maso nebezpečí školní jídelna kritický kontrolní bod EC microbe hygiene meat danger school messes critical control point bakalářská práce
Physical Description:	52 s. , 8 s. obr. příloh.


LEADER	01458ntm a22004577u 4500
001	zp12504
041			\|a cze
100	1		\|a Blahová, Kateřina \|4 dis
245	1	0	\|a Systém HACCP v organizaci veřejného stravování
246			\|a System HACCP in organization of community feeding
260			\|c 2009
300			\|a 52 s. , 8 s. obr. příloh.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a ES
653			\|a EU
653			\|a HACCP
653			\|a mikroorganizmy
653			\|a hygiena
653			\|a maso
653			\|a nebezpečí
653			\|a školní jídelna
653			\|a kritický kontrolní bod
653			\|a EC
653			\|a EU
653			\|a HACCP
653			\|a microbe
653			\|a hygiene
653			\|a meat
653			\|a danger
653			\|a school messes
653			\|a critical control point
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Bartošíková, Romana \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/8168 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB