Staff View: Komparace jakostních markerů konvenčního a BIO hovězího masa

Komparace jakostních markerů konvenčního a BIO hovězího masa

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Dubjel, Ondřej (Dissertant)
Other Authors:	Hrabě, Jan (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2009
Subjects:	hovězí maso ekologické zemědělství zrání posmrtné změny beef organic farming maturation post-mortem changes diplomová práce
Physical Description:	77 s, 4s. obr. příloh.


LEADER	01293ntm a22003377u 4500
001	zp12399
041			\|a cze
100	1		\|a Dubjel, Ondřej \|4 dis
245	1	0	\|a Komparace jakostních markerů konvenčního a BIO hovězího masa
246			\|a Comparison of quality markers conventional and biological beef.
260			\|c 2009
300			\|a 77 s, 4s. obr. příloh.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a hovězí maso
653			\|a ekologické zemědělství
653			\|a zrání
653			\|a posmrtné změny
653			\|a beef
653			\|a organic farming
653			\|a maturation
653			\|a post-mortem changes
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Hrabě, Jan \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/9782 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB