Srovnání biologické hodnoty bílkovin u vybraných luštěnin.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Kočař, Filip (Dissertant)
Other Authors Buňka, František (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2009
Subjects
luštěniny
hrách
dusíkaté látky
aminokyseliny
In vitro stravitelnost
Legume
pea
nitrogen substances
amino acid
In vitro digestibility
diplomová práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description75 s., 2 s. obr. příloh.

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access:Bez omezení
Physical Description:75 s., 2 s. obr. příloh.

Similar Items