Vliv délky skladování na obsah biogenních aminů v plísňových sýrech

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Flasarová, Radka (Dissertant)
Other Authors	Macků, Ivana (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2009
Subjects	Biogenní aminy plísňový sýr iontově-výměnná chromatografie Biogenic amines mould cheese ion-exchange chromatography bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	50 s., 2 s. příloh.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB