Staff View: Změny proteinové frakce plnotučného sušeného mléka

Změny proteinové frakce plnotučného sušeného mléka

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Nagyová, Gabriela (Dissertant)
Other Authors:	Okénková, Eva (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2009
Subjects:	Sušené mléko protein skladování teplota relativní vlhkost Dry milk storage temperature relative humidity diplomová práce
Physical Description:	61s. 8.s obr. příloh


LEADER	01297ntm a22003617u 4500
001	zp11965
041			\|a cze
100	1		\|a Nagyová, Gabriela \|4 dis
245	1	0	\|a Změny proteinové frakce plnotučného sušeného mléka
246			\|a Changes of proteins in whole dry milk
260			\|c 2009
300			\|a 61s. 8.s obr. příloh
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Sušené mléko
653			\|a protein
653			\|a skladování
653			\|a teplota
653			\|a relativní vlhkost
653			\|a Dry milk
653			\|a protein
653			\|a storage
653			\|a temperature
653			\|a relative humidity
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Okénková, Eva \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/10733 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB