Zavádění systému HACCP v potravinářské firmě JH-Jiří Holzer, s.r.o.

• Main Author: Popelková, Markéta (Dissertant)
• Other Authors: Heinzová, Romana (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2005
• Subjects: ISO normy; kritický kontrolní bod; kvalita a bezpečnost potravin; nezávadnost potravin; systém HACCP; výrobní proces; ISO norms; critical control point; quality and safety of food; food-prevention; HACCP system; production process; bakalářská práce
• Physical Description: 62 s., 7 s. obr. příloh