Jakost dlouhodobě skladovaných sterilovaných tavených sýrů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Hlaváčová, Tereza (Dissertant)
Other Authors	Buňka, František (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2009
Subjects	sterilovaný tavený sýr teplota skladování pH aminokyseliny sterilized processed cheese storage temperature amino acids bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	47 s., 3 s. obr. příloh

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB