|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007u 4500 |
| 001 |
zp11631 |
| 041 |
|
|
|a cze
|
| 100 |
1 |
|
|a Nenutilová, Lenka
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Vliv přídavku vybraných karagenanů na titrační kyselost fermentovaných mléčných výrobků
|
| 246 |
|
|
|a Influence of addition selected carageennan's over titrating acidity fermented dairy product's
|
| 260 |
|
|
|c 2009
|
| 300 |
|
|
|a 52 s., 3 s.
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
|
| 500 |
|
|
|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
|
| 500 |
|
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|
| 500 |
|
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|
| 506 |
|
|
|a Bez omezení
|
| 653 |
|
|
|a karagenan
|
| 653 |
|
|
|a jogurt
|
| 653 |
|
|
|a titrační kyselost
|
| 653 |
|
|
|a konzistence
|
| 653 |
|
|
|a carrageenan
|
| 653 |
|
|
|a yoghurt
|
| 653 |
|
|
|a titrating acidity
|
| 653 |
|
|
|a consistence
|
| 655 |
|
4 |
|a bakalářská práce
|
| 700 |
1 |
|
|a Buňka, František
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|4 dgg
|
| 710 |
2 |
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
0 |
|u http://hdl.handle.net/10563/9179
|y Plný text v Digitální knihovně UTB
|
