Fermentované masné výrobky na bázi skopového masa.

• Main Author: Kostřicová, Lucie (Dissertant)
• Other Authors: Hrabě, Jan (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: fermentované masné výrobky; probiotika; skopové maso; fermented meat products; probiotics; mutton; diplomová práce
• Physical Description: 77 s., 3 s. příloh