Staff View: Možnosti biologické konzervace

Možnosti biologické konzervace

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Pavlátová, Viktorie (Dissertant)
Other Authors:	Rop, Otakar (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2009
Subjects:	konzervace fermentace mikroorganismy enzymy kvašená zelenina preservation fermentation microorganisms enzymes ferment vegetable bakalářská práce
Physical Description:	64 s.


LEADER	01229ntm a22003617u 4500
001	zp11077
041			\|a cze
100	1		\|a Pavlátová, Viktorie \|4 dis
245	1	0	\|a Možnosti biologické konzervace
246			\|a Possibilities of biological preservation
260			\|c 2009
300			\|a 64 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a konzervace
653			\|a fermentace
653			\|a mikroorganismy
653			\|a enzymy
653			\|a kvašená zelenina
653			\|a preservation
653			\|a fermentation
653			\|a microorganisms
653			\|a enzymes
653			\|a ferment vegetable
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Rop, Otakar \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/9525 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB